Питание

Сведения о горячем питании в детском саде «Солнышко» МОУ «Ыныргинская СОШ»

В детском саде «Солнышко» осуществляется пятиразовое питание по десятидневному цикличному меню, утвержденному директором школы МОУ «Ыныргинская СОШ», также есть экспортное заключение № 4733 от 17 августа 2020г. от федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека ФБУ здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай». Питание в детском саду различается в зависимости от сезона и подразделяется на периоды «зима-весна» и «лето-осень», по возрастам от 1,5 до 3х лет и от 3 до 7 лет.

В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Работник пищеблока имеет профессиональное образование и своевременно проходит санитарно-гигиеническое обучение.    Пищеблок детского сада оснащен необходимым техническим оборудованием. Помещение пищеблока имеет отдельный выход.

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссией и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде. Дети получают на полдник кисломолочные продукты.

В детском саде «Солнышко» МОУ «Ыныргинская СОШ» месячная оплата с января 2021г. на сегодняшний день за присмотр и уход за детьми дошкольного возраста составляет 2151,00р.

Приказ_об_организации_питания_детей.pdf
Меню_от_1,5 до 3_сезон_Зима-Весна.pdf
Меню_от 3 до 7_лет_сезон_Зима-Весна.pdf
Положение_об_организации_питания.pdf
Приказ_об_организации_питьевого_режима_воспитанников.pdf
Положение_об_организации_питьевого_режима.pdf
Положение_о_комиссии_по_контролю_за организацией и качеством питания,
бракеражу готовой продукции.pdf

Положение_о_Совете_по_питанию.pdf
Положение_о_производственном_контроле.pdf
Программа_производственного_контроля.pdf